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第五二八章 美食

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    铁锅中水已经开了,刘大叔把细而硬的面条放入锅中,又拿起一双大约三尺长的筷子,伸入锅中挑动面条。

    岚汀姑且相信刘大叔的话,但是发现清水煮面,没有葱花,不放香菜以为这是要做打卤面。可是四下找了一圈,没有卤子啊?

    奇怪了,难不成这面条自带咸味?

    刘大叔知道岚汀心中着急,但就是卖关子不说,一双长筷挑起面条,这时候由于水已经沸腾,面条已经变成透明。

    岚汀目不转睛的看着透明的面条觉得有趣,这是他平生第一次见到透明的面条。

    刘大叔用筷子把面条挑进木盆里,然后转身出门,回来时捧着另一个木盆,脸上露出得意的笑容,看了岚汀一眼。

    岚汀看见刘大叔捧着的木盆里是结了冰碴的汤水,如焦糖般褐色的汤水因为结了冰,没有散发出香气。

    刘大叔把汤水全部倒进盛面条的木盆里,“哗啦”一声,汤、面融合,刚出锅的面条瞬间融化带着冰碴的汤水,雾气冒出,香气也随之冒出。

    岚汀闻了闻,“呀,是牛肉汤!”

    “鼻子还不赖。”这时候又有人送进来黄瓜、葱和香菜,并端来案板放在刘大叔身前。

    案板上有刀,刘大叔拿起刀,黄瓜切丝,葱切成小块,香菜剁碎,再把面条盛进碗中。每只碗里都倒入适量的汤,上面撒上黄瓜丝、小葱块和香菜末,最后熟牛肉切薄片,码在碗边。

    “上面喽!”

    刘大叔吆喝着,门外有下人鱼贯而入,每人端一碗面放到齐楚等人桌上。岚汀近水楼台先得月,自己拿了一碗,随便找了双筷子,挑起一柱。

    吸——汤汁流到两腮。

    咬——面条被挤到上下牙间。

    咽——面条、汤汁、黄瓜丝、葱块、香菜茉、薄牛肉如洪流般涌进嗓子眼。

    “呀!”

    岚汀瞪着眼、不知道如何赞美这看似普通的面条。

    第一个感觉就是凉!深冬严寒,牛肉汤在外冻的起了冰碴,然后混着刚出锅的面条,让滚烫的面条骤然降温,二者融合后温度适中。虽然凉,但不冰牙,就像炎热的夏天吃了一块冰镇西瓜那样舒服。

    第二个感觉就是劲道!平日里手擀面就算再劲道,用热水煮过后,一咬便断,但这透明的面条咬断之后还在口腔中反弹几下。就是这不被注意的几下,使得两腮酥麻,全身过电。

    第三个感觉就是好香啊!肉香、面香、黄瓜香菜葱的清香混在一起产生一种难以严明的香味,以至于面条咽下去后再张嘴散发出来的香气弥漫内堂。

    齐楚他们可没有岚汀那样敏感,他们只知道好吃!

    好吃就要吃完,众人狼吞虎咽,再抬起头来时,面条自然是没了,令刘大叔想不到的是连汤汁也没了。

    刘大叔眯眼笑着,有人能喜欢自己的手艺,那是最幸福的事。

    “大叔,这是什... -->>
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